粒粒晶莹、唇齿留香、营养完美的新疆手抓饭,隧道做法来啦

时间:2022-07-25 00:45 作者:爱游戏app官方下载
本文摘要:新疆手抓饭,新疆饭里的绝对主角和营养继承。对一个隧道的新疆人来说,几天不吃抓饭,精神状态都市受影响呢。抓饭好做,可是想做好,法式、原质料要求都很高呢。 开始:原质料:新鲜羊腿肉、羊排都可以,精选大米,红(黄)萝卜,洋葱,食用油,盐。第一步:羊肉斩块,洋葱切条,红(黄)萝卜切条,备用。第二步:深口锅,热锅凉油,将羊肉放入煸炒变色,加水没过羊肉,大火烧开,将羊肉捞出备用,水倒掉。凭据用饭人数洗洁净适量大米备用。

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新疆手抓饭,新疆饭里的绝对主角和营养继承。对一个隧道的新疆人来说,几天不吃抓饭,精神状态都市受影响呢。抓饭好做,可是想做好,法式、原质料要求都很高呢。

开始:原质料:新鲜羊腿肉、羊排都可以,精选大米,红(黄)萝卜,洋葱,食用油,盐。第一步:羊肉斩块,洋葱切条,红(黄)萝卜切条,备用。第二步:深口锅,热锅凉油,将羊肉放入煸炒变色,加水没过羊肉,大火烧开,将羊肉捞出备用,水倒掉。凭据用饭人数洗洁净适量大米备用。

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第三步:锅洗净,热锅凉油,加入洋葱,加入切好的萝卜条,加盐煸炒直到萝卜条略变软,盛出。加入凉水、羊肉,大火烧开转小火炖煮羊肉,凌驾30分钟,加入炒过的萝卜条继续炖煮,直到羊肉和萝卜软烂,加入洗洁净的大米,水米比例宁静时做米饭的比例一样,或水略少。凭据小我私家口胃加入盐(新疆人还喜欢加葡萄干、果铺类或豆类)。

小火,直待饭熟,打开锅盖,用饭瓢将饭打散。大功告成。小贴士:1、新疆人喜欢多放黄萝卜,黄萝卜纤维细腻,口感更好。2、做抓饭的羊肉最好是当天新宰杀的羊羔肉,好熟口感细嫩。

3、要用最好的大米,做出的抓饭才会颗颗晶莹,口感香。水一定不能多,否则做粘了就彻底失败了。掌握欠好水米比例的话,可以直接将食材放入电饭煲煲熟,水量比平日蒸米饭略少。(部门图片来自网络)。

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