入秋后，遇到它一买就是10斤，一蒸一晒，随吃随拿，自制又好吃

大家好，我是小董，一个爱做饭又怕长肉的90后，天天用简朴的食材做出鲜味的菜品！秋收是农民生活中重要的一种组成部门，每一年秋收的时候外地打工的人们纷纷回抵家，收割庄稼，犁地，耕作。这个季节收获最多的就是玉米，红薯，花生了。

记得小时候，每一年的这个季节，红薯都成熟了，我和哥哥放学之后都市去偷偷挖红薯，拿了家里的洋火，在地里烧红薯吃。虽然许多次都烧的半生不熟的，可是那时候感受红薯真的很香。每次被老妈瞥见都市拿着棍子追着打。

逐步的随着年事的增长，家里种的红薯越来越少了。在家的时间也越来越少，很少再去挖红薯了。其实这个季节的红薯成熟了，不管是煮粥还是蒸着吃都很是的好吃。

记得小时候老妈种一大片红薯吃不完的情况下，每年都市晒一些红薯干，到冬天煮粥或者是蒸一蒸给我们做小零食都很是的香。现在红薯都已经收获了，而且现在是红薯最自制的季节，遇到自制的红薯可以多买一些，做成红薯干，存放着冬天吃，煮粥的时候放上几块都不用放糖。虽然今年我们家没有种红薯，可是媳妇与老妈买了一袋子的红薯，在家晒干做红薯干。

许多朋侪们都说自己在家晒的红薯干不易存放，经常发霉。其实晒红薯干也有一定的小技巧，做好这几点，晒出来的红薯干不发霉，不返潮，很是的好吃。

小董首先将老妈在家制作红薯干的方法分享给大家，这种做法适合煮粥或者是蒸着吃，也是老家做红薯干最常用的措施。老妈首先将红薯清洗洁净，然后晾干外貌的水分，将红薯切成厚薄匀称的小片，然后将红薯干放在通风干燥处，入秋之后有露珠了，要将红薯片早晨露珠下去之后放在阳光下晾晒，入夜之前收起来，这样重复5-7天左右就可以晒制成红薯干了。入秋后，遇到它一买就是10斤，一蒸一晒，随吃随拿，自制又好吃这样干透之后放在网袋内里，放阴凉通风处即可，什么时候吃的时候拿出来一些即可。

这样做的红薯干适合蒸着吃或者是煮粥的时候放一些。另外另有一种制作红薯干小零食的做法，这样做出来的可以做小零食，现在超市内里许多都有卖红薯干的，一小袋就10块钱，还是自己在家做的简朴划算。【小零食红薯干】第一：首先将准备好的红薯清洗洁净，然后将红薯皮削掉，，如果红薯太大的话切成两半，放在筐中备用第二：锅中加入足量的清水，放上蒸笼，将处置惩罚好的红薯放在蒸笼上，大火蒸半个小时左右，如果切片的话蒸10分钟即可第三：将蒸好的红薯取出来，然后放在案板上，切发展条，然后放在阳台通风，这样晒干之后可以吃了，好了，这样简朴又鲜味的红薯干就做好了，追剧的时候做小零食吃，或者是带自己家孩子远足的时候带一些，鲜味营养又好吃。

【红薯干之小技巧】：1）晒红薯干的需要注意，要晚上收，早晨晒，这样防止红薯受潮之后发霉变质2）做红薯干的时候也可以先将红薯切成厚的长条，然后再蒸，这样制止蒸好之后不利便切3）红薯干不能晒的时间过长，时间太长的话红薯干越硬，咬的时候不利便大家有没有在家做过红薯干呢？对于红薯干的做法有什么好的建议和方法呢？接待大家在评论区留言讨论，谢谢大家的关注与支持！。

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